По данным Росстата, индекс физического оборота (то есть в сопоставимых ценах, с учетом инфляции) общепита в регионе в 2023 году снизился на 6,2 процента по сравнению с 2022 годом.ИВАНОВОLIVE
В среднем по России оборот общественного питания в 2023 году вырос на 12,3 процента, в ЦФО – на 15 процентов.ИВАНОВОLIVE
В оборот общественного питания входит деятельность ресторанов, кафе, баров, столовых, закусочных, включая доставку по заказам населения.ИВАНОВОLIVE
Можно предположить, что сфера общепита Ивановской области находится в значительной степени в теневом секторе экономики.ИВАНОВОLIVE