Билл Бродбент, президент компании Entosense, занимающейся производством съедобных насекомых в штате Мэн, заявил, что цикады богаты белком и сравнимы с говядиной по питательной ценности.ГлавСовет
В ресторане El Rey в Филадельфии цикады добавляют в сальсу и картофельный суп для придания орехового вкуса, а Bar Sótano в Чикаго также планирует включить полужесткокрылых насекомых в свое меню.ГлавСовет
Журнал Smithsonian Magazine сообщает, что одна семья в Южной Каролине устроила ужин с цикадами, завернутыми в бекон, обжаренными со специями и даже запеченными в пралине.ГлавСовет
Также можно собирать насекомых, похожих на мух или ночных бабочек, в лесистых районах, но следует избегать участков с использованием химических препаратов для газонов и других загрязняющих веществ, которые могут быть поглощены цикадами.ГлавСовет