В молочной продукции обнаружили отклонения по жирно-кислотному составу.
Россельхознадзор проверил 77 блюд в школьных и больничных столовых Омской области и выявил нарушения в 17: в тефтелях и котлетах вместо говядины нашли курицу и свинину, а в фарше и печени — сальмонеллу. Об этом сообщают «Известия».
В молочной продукции обнаружили отклонения по жирно-кислотному составу и замену молочного жира растительным.
По всей стране фиксируют подобные нарушения: в Саратовской области фальсифицировали молочные продукты для воинских частей, в Красноярском крае поставляли продукты без ветеринарных документов.
Основная причина — аукционы с ценами ниже себестоимости, вынуждающие поставщиков нарушать правила.
Решением проблемы, по мнению экспертов, централизованный входной контроль. Например, в Москве продукция проходит лабораторные исследования перед попаданием в столовые.
Ранее мы писали, что случай с тяжелым отравлением новорожденного произошел в Италии. В отделение интенсивной терапии доставили 12-дневного младенца, который впал в кому и нуждался в искусственной вентиляции легких.