При открытии декларировалось, что «пекарня возрождает славную историю Самары как хлебной столицы России».Обозрение
Само название пекарни — дань традиции, сорт пшеницы «Белотурка» был известен далеко за пределами Поволжья.Обозрение
Во-первых, дата открытия первого ресторана с данной концепцией должна приходиться на период предыдущего календарного года.Обозрение
Во-вторых, оцениваются креативность, соответствие трендам, уникальность и новизна концепции, сроки окупаемости проекта и потенциальная возможность тиражирования концепции.Обозрение