Как правильно мыть фрукты, ягоды и овощи: советы Роспотребнадзора
Помидоры, огурцы, баклажаны обмывают в проточной воде руками или щеткой.Tomsk.Ru
Лимоны, апельсины и другие цитрусовые рекомендуется ошпаривать кипятком, а затем промывать под проточной водой.Tomsk.Ru
Капусту (белокочанную, пекинскую и другие листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.Tomsk.Ru
Перед мытьем следует удалить битые, мятые, загнившие, перезревшие и не дозревшие, и поврежденные вредителями и болезнями экземпляры.Вести-Томск