За три года стоимость бизнес-ланча в Перми выросла на 38%
Цена бизнес-ланча в ресторанах краевой столицы за год выросла на 10,6% и сложилась в размере 376 руб.РБК
Наибольших рост цен бизнес-ланчей за год сложился в Новосибирске (+11,8% — 416 руб.), за три года — в Самаре (+49% — 376 руб.).РБК
В среднем по России в городах-миллионниках цена бизнес-ланча сложилась на уровне 395 руб., увеличившись более чем на 7% в годовом выражении и на 38% относительно 2021 года.РБК
Как пишет «Коммерсантъ», рестораторы вынуждены искать способы сдерживания роста цен, в том числе путём оптимизации каналов закупки, пересмотра размеров порций, изменения рецептуры блюд и даже временного снижения маржинальности в премиальном сегменте.Новый компаньон