Проблема заключается в том, что когда продукция в упаковке, то очень сложно отличить, какой вид рыбы внутри, особенно если речь идет о консервах.Ветеринария и жизнь
В результате недобросовестные производители дорогой вид рыбы подменяют дешевым.Ветеринария и жизнь
Существующих правил маркировки и систем прослеживаемости пищевых продуктов недостаточно, чтобы решить данную проблему, отмечают авторы исследования.Ветеринария и жизнь
Всего удалось идентифицировать ДНК 16 видов, 15 родов и 11 семейств рыбы.Национальное Аграрное Агентство