Человечество может остаться без сыров камамбера и бри.Авторадио
У производителей сыра возник дефицит необходимых микроорганизмов, предупредили в Национальном центре научных исследований Франции.Авторадио
Ученые американского Университета Тафтса уже «одомашнивают» некоторые дикие штаммы плесени для дальнейшего использования в камамбере и бри, но пока в рамках эксперимента.Авторадио
Тем не менее, сыровары обеспокоены возможными изменениями вкуса, если придётся использовать альтернативные грибы.Экоправда