В рамках проекта SHOT ПРОВЕРКА провели эксперимент с пятью популярными марками пломбира: «48 копеек», «Чистая линия», «Коровка из Кореновки», «Вологодский пломбир» и «Филевское».Life.ru
Представитель Роскачества Наталья Завьялова отметила, что подмена молочного жира растительным остается одним из самых распространенных нарушений у производителей мороженого.Общественная служба новостей
В ряде образцов выявляли бактерии группы кишечной палочки.Петербургский дневник
Как объяснила сотрудник лаборатории технологии мороженого Полина Ситникова, нарушение температурного режима также влияет на вкус, текстуру и безопасность: если мороженое замораживали повторно, продукт может стать непригодным.Петербургский дневник