По словам соучредителя Bellini Gastronomic Ecosystem Анатолия Ващенко, за последние несколько лет в городе увеличился спрос на ресторанном рынке.Проспект Мира
Соучредитель ресторанной группы Berrywood Family Дмитрий Журкин считает, что новые заведения могут появиться в спальных районах Красноярска.Проспект Мира
Основатель и владелец ресторана Fresco Хайям Аминов отметил, что в Красноярске хорошо развивается ресторанный бизнес, что доказывают бизнес-показатели и растущее число посетителей.Проспект Мира
Второй весомый стоп-фактор для активного развития — высокая стоимость запуска новых заведений.Деловой квартал (Красноярск)