Дождливое лето 2026 года серьезно ударило по урожаю картофеля в личных подсобных хозяйствах Южного Урала. После ливней по ботве пошел фитофтороз, она почернела и высохла. Да еще откуда ни возьмись на обработанные поля начал нападать колорадский жук и доедать остатки зелени, которая была последним признаком того, что картофель еще растет.
Многие дачники махнули рукой и выкопали картофель еще в начале августа. Мало кто может похвалиться результатом: много мелочи, крупной почти нет, часто попадается порченая. Как сохранить теперь то, что удалось вырастить в таких экстремальных условиях? О том, как минимизировать потери и правильно заложить картофель на хранение, рассказали челябинские ученые и практики.
Председатель сельскохозяйственного кооператива «Красный луч» Александр Чумак на выставке «Агро» рассказал, что члены кооператива не спешат пока с уборкой. Он констатировал, что на картофельных полях частников урожай нынче слабый.
«Картошку они уже выкопали, но, к сожалению, результат их сильно разочаровал. Потому что не умеют правильно люди наши выращивать картофель, не соблюдают технологию. И это приводит к таким негативным последствиям. В этом году у многих урожай просто погиб», — сказал Александр Чумак.
Он рекомендовал в первую очередь покупать проверенные семена, лучше всего — уральской селекции.
Что касается колорадского жука, который в этом году особенно досаждал огородникам, Александр Чумак посоветовал не гадать, а обращаться к специалистам.
«Систему защиты растений разрабатывает агроном, и там есть своя последовательность. Но настолько много производителей средств защиты, что те, которыми иногда люди пользуются, — они не срабатывают. Каждый сезон несет свои особенности, и разобраться в них в большинстве случаев сможет только специалист», — отметил он.
Главный совет по хранению картофеля от Александра Чумака звучит просто и проверен годами.
«Самое главное в хранении — это убирать в сухую погоду. Так картошка лежит чуть ли не до мая-июня и ничего с ней не случается», — поделился опытом председатель кооператива.
Руководитель челябинского филиала Россельхозцентра Ксения Ванина на совещании «День картофельного поля 2026», которое прошло ранее, предупредила, что главная угроза года — фитофтороз. Он провоцирует переувлажнение почвы и капельную влагу на листьях. Специалист посоветовала при выборе сорта учитывать не только урожайность, но и устойчивость к болезням, регулярно проводить обработки летом, а за две недели до уборки — десикацию, то есть искусственное высушивание ботвы специальными препаратами. После уборки картофель следует просушить, удалить больные клубни, провести дезинфекцию хранилища, а через две-три недели перебрать картофель и снова убрать пораженные клубни. Комментарии экспертов записала пресс-служба министерства сельского хозяйства.
Заслуженный агроном России Лидия Смирнова, посвятившая отрасли более пятидесяти лет, обратила внимание на сложности посадки картофеля в жару и массовые выбраковки картофеля в стране. Она посоветовала хозяйствам менять тактику реализации и не экономить на химических обработках. При закладке на хранение агроном рекомендовала обрабатывать хранилища дымовыми шашками.
Главный научный сотрудник Южно-Уральского НИИ садоводства и картофелеводства Александр Васильев считает решающим фактором урожайности правильный выбор сорта. Он рекомендует хозяйствам возделывать два-три сорта разного срока созревания. Ученый рассказал о новинках института — на опытных полях разрабатываются сортовые технологии для пяти новых сортов: Луна, Шихан, Магия, Рой и Аура. Средняя урожайность в опытах составляет 25—27 тонн с гектара, а в лучших вариантах достигает 35—40 тонн.
Мы уже рассказывали, что в 2026 году в Челябинской области высадили 13,5 тысячи тонн семенного картофеля на площади около пяти тысяч гектаров. Доля сортового картофеля выросла с 41% в 2022 году до 78% в нынешнем. Лидерами посадок стали сорта Мемфис, Кармен, Розара, Прайм и Ред Скарлет. При этом на сорта уральской селекции пока приходится лишь два процента, что, по мнению специалистов, дает аграриям большой простор для развития.
Выставка «Агро» и «День картофельного поля» соответствуют целям и задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».