Иммунолог предупредил об опасности употребления продуктов с плесенью
«Продукты, в которых начинает размножаться любая плесень, становятся источниками микотоксинов, в том числе афлатоксинов (одни из наиболее ядовитых микотоксинов – Прим. ред.). То есть плесень выделяет токсины, которые пропитывают продукт», - сказал он.Московский Комсомолец
Самый большой вред, который могут причинить афлатоксины, – вызвать достаточно тяжелое заболевание печени, первичный рак.РИАМО
Большое количество афлатоксинов может скапливаться в зерновых и бобовых культурах.Life.ru
Опасно игнорировать плесень на горохе, фасоли, арахисе, кофе и какао.Sport24.ru