У шести человек, которые разделили трапезу с шашлыком из мяса черного медведя, был диагностирован трихинеллез - паразитарное зоонозное заболевание, пишет The Guardian.Московский Комсомолец
Центр контроля заболеваний предупреждает, что правильное приготовление пищи - единственный надежный способ уничтожить паразитов трихинеллы и что зараженное мясо может привести к перекрестному заражению других продуктов.Московский Комсомолец
Согласно отчету, мясо “изначально по неосторожности было подано недожаренным, как сообщается, из-за того, что мясо было темного цвета, и членам семьи было трудно визуально определить степень прожарки”.Московский Комсомолец
С января 2016 года по декабрь 2022 года в США было зарегистрировано семь вспышек трихинеллеза, о которых было сообщено в Центр контроля заболеваний, включая 35 вероятных и подтвержденных случаев.Московский Комсомолец