Как растут цены на продукты Максим Каплунов, лидер направления технологий сети ресторанов японской и азиатской кухни MYBOX, рассказал RostovGazeta, что одной из главных проблем в сфере общепита стал скачок цен на продукты питания.Rostov gazeta
Несмотря на запрет импорта некоторых товаров, в России оказалось достаточно поставщиков, способных заменить ушедшие с рынка бренды.Rostov gazeta
Средняя стоимость десятка увеличилась с 80 рублей до 130 рублей, что привело к подорожанию многих рецептур, включая азиатскую кухню и кондитерское дело.Rostov gazeta
Повышение себестоимости ставит рестораторов перед выбором: работать себе в убыток или поднимать цены на уже полюбившиеся россиянам блюда: роллы, суши, поке или удоны.Rostov gazeta