Ревень содержит от 3,2% ценных пищевых волокон; витамины А, К, группы В, РР, Е, С; такие микроэлементы, как железо, медь, селен; макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор. — Крестьянская жизнь.