Эксперты - ученые, технологи и производители продуктов питания, представители общественных организаций, журналисты - обсудили, в каком направлении развивается сейчас индустрия питания и чего ждать в будущем.Российская газета
Биотехнологии позволяют создавать продукты специально для людей с определенными заболеваниями, например, с непереносимостью белка или сахарным диабетом.Российская газета
Сегодня ученые Санкт-Петербурга с коллегами из Сибирского отделения Академии наук и екатеринбургского Института экологии растений и животных занимаются созданием новых линий растений, обладающих повышенной продуктивностью и диетической ценностью.Российская газета
Поскольку при помощи генетических технологий можно задавать определенную форму, размер и даже цвет плодов, то очень скоро на элеваторах можно будет увидеть, к примеру, фиолетовую пшеницу, а на прилавках магазинов - клубнику со вкусом арбуза.Российская газета