В тюменских фруктово-овощных лавках и на рынках начали торговать арбузами и дынями. В этом году сезон ранних бахчевых стартовал в областной столице в конце апреля.
Откуда везут в Тюмень «ягодки», сколько придется заплатить за килограмм летнего лакомства и стоит ли покупать в мае арбузы и дыни — в материале «Нашего города».
Бахчевые вне сезона — откуда?
Сезон продаж арбузов и дынь в Тюмени открыли еще в конце апреля, когда в областную столицу были завезены первые партии полосатиков из Ирана и дынь-колхозниц из Узбекистана.
«Очень вкусные арбузы — разбирают быстро. Дыни тоже отличаются медовым вкусом — берите, не пожалеете», — заверяет покупателей продавец одной из фруктовых лавок.
Посетители фруктовой палатки хоть и с сомнением, но соглашаются приобрести порцию летних витаминов.
«В прошлом году тоже в мае покупали иранские арбузы — вкусные, но дорогие. „Колхозниц“ уже брали здесь — очень сладкие, ароматные», — говорит один из покупателей.
Цены на заграничные тыквины (которыми и являются дыни с арбузами) пока кусаются — за килограмм иранского «полосатика» и колхозницы из Узбекистана просят 165 рублей. Целый арбуз, вес которого достигает порой 10 килограммов, вытягивает на довольно круглую сумму. Более легкие по весу дыни не так сильно бьют по карману, но по сравнению с их стоимостью в сезон разница все-таки существенна.
В Тюмень впервые завезли гигантскую голубику
Ранние полосатики опасны?
Торговцы на рынках отмечают, что цены на бахчевые снизятся после того, как начнутся массовые поставки из южных регионов.
«Первые партии фруктов-ягод в начале сезона всегда дорогие. С клубникой также ведь было — стоимость ранней ягоды из Киргизии превышала 1200 рублей за килограмм, сейчас цены упали в два раза — до 600-700 рублей. Поэтому, если не хотите переплачивать — имеет смысл немного повременить с покупкой», — признаются продавцы фруктово-овощных палаток.
Не торопиться с покупкой дынь и арбузов рекомендует и интегративный нутрициолог, специалист по питанию и здоровому образу жизни Александр Самолучшев. Эксперт предупреждает: употребление в пищу внесезонных фруктов и ягод чревато последствиями для здоровья — от аллергии до отравления.
«Зачастую для выращивания ранних фруктов и ягод могут применяться различные химикаты, стимуляторы роста, пестициды, а для их транспортировки и сохранения товарного вида — обрабатывающие вещества. Надо понимать, что сегодня все ранние фрукты и ягоды созревают в парниках, закрытых грунтах, а не под открытым солнцем, то есть в искусственных условиях. Поэтому витаминов там содержится немного, а во время длительной транспортировки часть из них разрушается. Кроме того, ранние фрукты и овощи способны накапливать в себе большее количество нитратов из почвы», — поясняет «Нашему городу» эксперт.
Шашлычный сезон бьет по карману: в какую сумму обойдется тюменцам пикник на природе?
А если очень хочется?
Нутрициолог подчеркивает, что на пользу здоровью человека идут преимущественно те сезонные овощи и фрукты, которые непосредственно растут в регионе его проживания, так как они лучше усваиваются.
«Сейчас можно не опасаясь употреблять в пищу листовые салаты, зелень, капусту, морковь, такие российские суперфуды, как свеклу, чеснок, те же грибы — шампиньоны и вешенки. Из фруктов — местные (российские — ред.) яблоки. Совсем скоро — буквально через несколько недель, уже начнется сезон жимолости, ягоды, богатой антиоксидантами и витамином С, в июне — из южных регионов пойдут поставки абрикосов и черешни. Покупку арбузов и дынь рекомендую отложить на конец июля», — говорит Александр Самолучшев.
Эксперт отмечает, если уж очень хочется именно внесезонных ягод или тех же бахчевых, то к их покупке следует подойти с особой осторожностью. В первую очередь следует обратить внимание на внешний вид — обработанные химикатами фрукты имеют неестественную глянцевую кожуру, запах — та же клубника должна иметь довольно сильный аромат, если он отсутствует, значит споры ягод чем-то «забиты».
«Перед употреблением в пищу фрукты, ягоды и овощи следует тщательно промывать под проточной водой. Желательно — замочить на 10-15 минут в воде, чтобы очистить поверхность от пыли и прочих загрязнений», — советует Александр Самолучшев.
Также можно использовать для замачивания раствор соды (1 чайная ложка на литр воды) или уксусный раствор (1 столовая ложка 9% уксуса или лимонной кислоты на литр воды): первый позволит удалить химикаты с поверхности, второй — болезнетворные микроорганизмы. Правда, уксусный раствор не подойдет для мягких ягод — таких как малина, клубника, ежевика.
«Если вкус, запах, внешний вид фруктов, ягод и овощей настораживают — от их употребления лучше отказаться. Но даже если с фруктами все в порядке в больших количествах употреблять их не стоит — избыток сахара, который содержится во всех ягодах и фруктах, может негативно сказаться на здоровье. Порция фруктов-ягод в день для здорового взрослого человека должна составлять 300-400 граммов», — резюмирует нутрициолог.
Вот это цены! Термальные курорты Тюмени увеличили тарифы
Ранее «Наш Город» писал, что в Тюмени появилась гигантская голубика. Ее цена также поражает своей величиной.
Читайте все новости в удобном формате — подпишитесь на нас в Макс.