Постный рацион будет не лучшим выбором и при нарушениях обмена веществ (сахарном диабете, фенилкетонурии), склонности к железодефицитной и В12‑дефицитной анемии.Санкт-Петербургские ведомости
Как отмечают санитарные врачи, во время соблюдения поста организм не получает достаточного количества белка и жира, витаминов D, А, В12, железа, кальция и фосфора.Санкт-Петербургские ведомости
Растительного белка много в гречневой крупе, бобовых, киноа, тофу, источником же растительных жиров могут служить подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное масла (4 чайные ложки в день) или орехи (грецкие, миндальные, фундук), 20 – 25 орехов в день.Санкт-Петербургские ведомости
Очень горячая еда или, наоборот, очень холодная может навредить слизистой оболочке желудка и кишечника, вызвать раздражение и даже привести к развитию эрозий и язв.Санкт-Петербургские ведомости