Колпак шеф- повара по обычаю должен иметь ровно 100 складок , которые символизируют умение готовить обыкновенное яйцо сотней различных способов.ГТРК Владимир
Перемешанный омлет, рубленные , дробленные яйца ,яичница-каша или яичная крошка.- по значению самого слова скрэмбл.ГТРК Владимир
В процессе готовки яичную массу надо постоянно перемешивать лопаткой , чтобы блюдо получилось воздушным.ГТРК Владимир
В дополнение - листья салата, сладкий горошек, ветчина, грибы, томаты, авокадо, горчица, и обязательно поджаренный хрустящий тост.ГТРК Владимир