Ученые НИУ «БелГУ» изобрели способ изготовления майонеза без яиц
В белгородском университете учёные создали вегетарианский майонез, пишет «Российская газета».Ореанда-Новости
Себестоимость аквафабы в два раза ниже животного белка.Ореанда-Новости
Разработчики отмечают, что майонезный соус, получаемый с использованием аквафабы, по органолептическим показателям идентичен майонезу на основе яиц и может использоваться в питании веганов, вегетарианцев, постящихся, людей с пищевой аллергией.ГТРК Белгород
Добавляя различные приправы в соус, можно добиться других вкусов.Ореанда-Новости