Пока людям не предоставят результаты исследований о том, как меняется белковый и аминокислотный состав крови у тех, кто употребляет в пищу насекомых, с переходом на "альтернативное мясо" лучше не торопиться.Life.ru
Несколько лет назад Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН огласила результаты исследования насекомых как пищи для человека.Комсомольская правда
Тут же экспертное пояснение: «Насекомые являются высокопитательным и здоровым источником пищи с высоким содержанием жиров, белков, витаминов, клетчатки и минералов».Комсомольская правда
Во-первых, производство традиционного мяса как источника животного белка дорожает (корма, электроэнергия и пр.). Во-вторых, экологи плешь проели на тему негативного воздействия навоза на окружающую среду.Комсомольская правда