Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям 8 октября 2026 года объявило три предостережения индивидуальным предпринимателям и юридическому лицу за нарушение ветеринарных норм. Требования законодательства проигнорировали владельцы тверских заведений «Шаварма Караван», «Шаверма ванчо» и кафе «О! ПЕРЕПЕЧИ», расположенного в Центральном районе города Твери.
При мониторинге онлайн-сервисов доставки специалисты сопоставили списки блюд с компонентом «Меркурий» государственной информационной системы в области ветеринарии. Выяснилось, что хозяйствующие субъекты не зарегистрированы в базе, а сырье поступало без электронных ветеринарных сопроводительных документов. В меню «О! ПЕРЕПЕЧИ» входили блины, мясные пельмени и выпечка с лососем, креветками, курицей, творогом, говядиной, кальмаром, сыром и охотничьими колбасками неизвестного происхождения.
Действия коммерсантов подпадают под нарушение пунктов 2, 3 Ветеринарных правил по приказу Министерства сельского хозяйства России от 13 декабря 2022 года № 862 и части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Несоблюдение правил грозит заведениям применением более жестких санкций.