В Крыму урожай саперави сократится из-за частых дождей, что может повлиять на соотношение красных и белых сортов. По данным института, в этом году белые сорта преобладают. Эксперты прогнозируют, что к 2030 году российское вино займет 80% рынка.
Урожай винограда сорта саперави, который является одним из ключевых сортов красного винограда, в Крыму будет снижаться из-за обильных дождей. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на НИИ сельского хозяйства республики.
Согласно информации от института, в 2026 году чередование умеренно жаркого лета с обильными дождями привело к улучшению урожайности белых сортов винограда и закладке тихих вин. Наиболее высоким урожаем были отмечены мускат янтарный, пино черный, а также мерло, алиготе и рислинг рейнский. В текущем году соотношение собранного белого и красного винограда составит 60:40, о чем сообщил директор института, доктор сельскохозяйственных наук Владимир Паштецкий.
Процесс сбора винограда в регионе стартовал в середине августа и будет продолжаться до начала ноября. Сначала собираются менее сладкие сорта, а завершается сбор гроздьями с высоким содержанием сахара.
Ранее эксперты из Роскачества выразили мнение, что к 2030 году российское вино может занять до 80 процентов внутреннего рынка. В ведомстве уверены, что к этому времени объем производства вина в стране превысит 650 миллионов литров ежегодно, что обеспечит доминирование на рынке. Таких успехов удастся достичь благодаря закладке и плодоношению новых виноградников.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/dozhdi-v-krymu-snizjat-urozhaj-saperavi-v-jetom-godu_1873922