Ученые из Донского государственного технического университета в городе Ростов-на-Дону разработали инновационную технологию, позволяющую выращивать мясо из клеток кроликов.ЭКОСФЕРА
При помощи биопсии у животного забирается небольшое количество тканей, из которых выделяют клетки.Ferra
За месяц биоинженерам удалось вырастить из грамма ткани 12 граммов клеток.Ferra
Специалисты отмечают, что в состав мяса входит растительный белок, благодаря которому можно не только воспроизводить «мясную» структуру, но и варьировать диетические свойства продукта.Ferra