В азербайджанской кухне много классических мучных блюд, которые готовят обычно зимой.Sputnik Азербайджан
Одно из самых популярных и необычных на вкус – «ярпаг хингалы» («листовой хингал»).Sputnik Азербайджан
Отдельно подается соус – «гатыг» (кисломолочный продукт) с чесноком.Sputnik Азербайджан
Во многих регионах страны начинку фарша заменяют на курицу, кусочки отварного мяса, либо просто обжаренный лук.Sputnik Азербайджан