Грибы могут быть богаты витамином D, если будет выполнено одно условие.Владивосток-Новости
Об этом "Газете.Ru" рассказала руководитель отдела нутрициологии биомедицинского холдинга "Атлас" Лиза Гильман.Газета.Ru
"Грибы содержат эргостерол, который может преобразовываться в витамин D под воздействием ультрафиолетового света. Лайфхак: если положить грибы на подоконник, они будут поглощать солнечный свет и обогащаться витамином D", – советует эксперт.Газета.Ru
Кроме того, специалист упоминает о присутствии в грибах полисахаридов, которые действуют как пребиотики – пища для полезных кишечных бактерий.Газета.Ru