Число закрытий на рынке общепита в 2023 году сократилось на 30%
Более того, в стране стали реже открываться новые рестораны.Lenta.ru
В целом в прошлом году закрывалось больше заведений, что связано в том числе с оттоком платежеспособного населения, говорит директор департамента управления недвижимостью ГК «Шоколадница» Дмитрий Томилин.Коммерсантъ
То, что ситуация на ресторанном рынке по-прежнему далека от стабильного, говорят данные «Контур.Фокуса» по открытию новых предприятий отрасли.Коммерсантъ
Томилин прогнозирует, что в 2023 году рестораторы будут с осторожностью принимать решения об открытии новых заведений и сосредоточатся на низком и среднем ценовых сегментах.Lenta.ru