Глава Союза экспортеров сухофруктов Турции Осман Оз напомнил, что Турция ежегодно экспортирует около 250 тыс. тонн изюма, что составляет 35 процентов от общего мирового экспорта этой продукции.Rusturkey.com
Турецкий виноград доминирует на мировом рынке, а после пандемии произошли изменения и в потребительском профиле этого продукта, отметил Оз.Rusturkey.com
По его словам, до сегодняшнего дня, основные поставки изюма осуществлялись в промышленный сектор, главным образом для выпечки печенья, тортов, хлебобулочных изделий, а также изготовления сиропа-патоки (пекмез), вина и уксуса.Rusturkey.com