Какой он — Китай? Пестрый, шумный, технологичный и очень самобытный. Рассказываем, о чем следует знать перед поездкой в Поднебесную.
Китай — это страна «шиворот-навыворот». Древняя, таинственная и…причудливая для европейца. «Что китайцу хорошо, то русскому непонятно» — шутят в сети путешественники. Это попытка не задеть или насмеяться, а обыграть различия между нашими культурами и бытовыми реалиями.
Все ведь слышали про необычные кулинарные пристрастия китайцев, привычку плеваться на улицах и железное следование правилам. Но это лишь крошечный срез с огромного пласта причуд Поднебесной.
Журналист «НовостиВолгограда.ру» съездила в страну победившего капитал-социализма и нащупала нюансы, знание которых поможет в путешествии.
Вот так номер…без окон
Вот вы забронировали номер своей мечты на Trip.com — с завтраками, большой кроватью, умным унитазом и сладкой ценой. И отзывы хорошие, и картинки такие, что хоть в рамочку на стену.
Наступает день заселения. Вы с воодушевлением, даже некоторым предвкушением ступаете за порог вашего номера и…с удивлением для себя не обнаруживаете там окна.
С сумками и чемоданами вы возвращаетесь к стойке регистрации, на ломанном английском объясняете, что произошла ошибка. А в ответ на тусклом экране протянутого администратором смартфона высвечивается перевод китайских иероглифов — «Все есть хорошо. Вы бронировать номер без окна».
Об этом не пишут в путеводителях и почти не говорят в видеоблогах, отчего многие путешественники набивают шишки уже по факту заселения. Почти во всех гостиницах Поднебесной есть номера без окон. Это реальность бюджетного сегмента и следствие плотной городской застройки.
Под сочной картинкой и привлекательной ценой легко не заметить бледную надпись «без окон». Поэтому так важно на этапе бронирования внимательно читать описание выбранного вами номера.
Если «фокус» уже произошел — за повышение категории номера придется доплачивать на месте. Китайцы — народ сговорчивый и отзывчивый, стоит только вежливо разъяснить им ситуацию.
Добро пожаловать в страну «хвостов»
В Китае проживает 1 миллиард 400 миллионов человек. Это в 9,6 раз больше, чем население России. Понять, насколько это много, можно лишь оказавшись в Китае.
Очереди — такая же нормальная составляющая китайской повседневности, как острая лапша или скутеры. Пришли посмотреть на терракотовую армию с заранее купленным билетом? Ждите своей очереди у турникетов. Захотели пошопиться на Нанкинской улице в Шанхае? Постойте у входа в магазин. Проголодались? Придется подождать, пока кто-нибудь не освободит столик. Решили сделать селфи в популярной локации? Ожидайте за спинами таких же модников.
Справедливости ради, очередей в туалет и на кассах в магазинах почти нет. А те, что есть — движутся достаточно быстро. Дольше 10 минут в большинстве мест стоять не придется, за исключением, пожалуй, ресторанов и кафе.
Да, очереди на входе в заведения общепита стали для нас главным культурным шоком. Однажды мы просидели 1,5 часа в ожидании свободного столика в популярном ресторане японской кухни.
В Китае «хвосты» столь частое явление, что сервис научился под них подстраиваться. Например, у популярных кафе перед входом часто ставят лавочки или стулья, чтобы ожидание не было слишком утомительным. Здесь же у двери дежурит хостес, который предупреждает гостей о времени ожидания в очереди. Согласился выждать? Держи билетик с номером. Когда столик освободиться — тебя позовут. Если к тому моменту ты не убежишь в соседнюю китайскую шаурмичную.
В Китае очереди — это маркер популярности и качества заведения. К этому так быстро привыкаешь, что под конец путешествия пустые залы вызывают подозрение: а все ли тут в порядке?
Самые большие очереди — на туристических улицах и в выходные дни. В рабочие будни «хвосты» становятся кратно меньше или вовсе рассасываются. Пожалуй, это самое удачное время для посещения нашумевших в соцсетях заведений.
Паспорт — продолжение руки туриста
Только вдумайтесь: 62 объекта всемирного наследия ЮНЕСКО расположено в Китае. Это второе место в топе после Италии — хранительницы древнеримских памятников и шедевров эпохи возрождения. Причем, разрыв между странами ничтожный — один памятник.
За пять тысяч лет существования китайской цивилизации на территории страны скопилось достаточно достопримечательностей, которые точно стоит увидеть вживую. А сколько всего было построено в последние десятилетия? Не случайно ведь Китай называют страной развитых технологий.
Доступ ко всем этим благам и красотам открывают деньги и…паспорт. Без паспорта в Китае, как без рук, без ног и ушей — можно, но сложно.
Это одновременно и документ, удостоверяющий личность, и билет на поезд, в парк развлечений или музей. Без паспорта не получится посмотреть Великую китайскую стену или пройти на площадь Тяньаньмэнь в Пекине, посмотреть на акул в шанхайском океанариуме или прокатиться на аттракционах Диснейленда. Вы не купите в кассе билет на метро и, конечно, не заселитесь в гостиницу. Паспорт — это не документ для особых случаев, а ключ ко всем аспектам жизни в Китае.
Иногда это удобно — не нужно переживать, что потеряешь билет в спешке. Отсканировал паспорт или лицо — и пошел.
Если же вы из тех, кто боится за личные данные и опасается гегемонии «цифры», имейте ввиду — в Китае дверца цифрового концлагеря уже захлопнулась. При пересечении границы ваши данные, включая биометрию, автоматически перетекают всем государственным структурам Поднебесной. Помните об этом и не теряйте паспорт.
Попробовать все и не умереть
«Китайцы едят свинью целиком» — сказал мне как-то местный по пути в древний водный город Ситан. Это высказывание весьма точно иллюстрирует гастрономические предпочтения жителей Поднебесной.
Зачастую русскому глазу совсем не за что зацепиться в китайских забегаловках. Вот прилавок, а на нем совсем непонятные субстанции, густо обсыпанные специями. Тут же за столиком трое молодых людей с аппетитом уминают свиное копытце, растушенное до состояния желе.
Зато популярный миф о поедании китайцами тараканов не подтвердился. Жуки на палочках — гастронамический аттракцион для туристов, в рацион местных они не входят.
Конечно, и в китайской кухне встречаются свои бриллианты — дамплинги, хот-пот, утка по-пекински, рисовые пирожки и пирожные, лапша с говядиной. Но часто они теряются среди острых супов и жареных потрохов.
Впрочем, за две недели в Китае мы ни разу не слегли с расстройством кишечника, несмотря на чувствительный ЖКТ. Вот несколько лайфхаков, благодаря которым все прошло, как по маслу:
- Заранее составьте список безобидных блюд китайской кухни: острое и жирное вводите в рацион постепенно. Так будет легче сориентироваться в меню и подготовить желудок к непривычной пище.
- Обращайте внимание на таблицы со смайликами, висящие в холлах многих заведений. В Китае действует система контроля безопасности пищевых продуктов. Если смайлик зеленого цвета — здесь вы почти наверняка не отравитесь.
- Пейте только бутилированную воду. Даже в крупных городах Китая остаются серьезные проблемы с качеством водопроводной воды.
- Уточняйте степень остроты блюда. То, что для китайца кажется неострым, может здорово обжечь вам язык.
- Не заказывайте много блюд. Тарелкой китайской лапши можно накормить двух голодающих. Чтобы не переедать — берите одну порцию каждого блюда на двоих.
Китайские заведения отличаются от привычных нам в России не только набором блюд в меню. В подавляющем большинстве кафе и ресторанов нет классического обслуживания официантами.
Как правило, посетитель сканирует указанный на столе QR-код и открывает мини-приложение в WeChat или AliPay. Там он выбирает блюда и сразу оплачивает их. Официанты видят, какой столик сделал заказ, и по готовности его приносят. Минимум социального контакта, а как бонус — безлимитный чай. Да-да, во многих китайских заведениях чай бесплатный.
Хаос с китайским лицом
Пока российские дороги заполоняют китайские автомобили, сами китайцы передвигаются по городу на велосипедах и скутерах. Последние здесь особенно популярны. Розовые, цветные, с навесами и на трех колесах — какие только мотоциклетные чудеса не встретишь на улицах китайских городов.
Русского человека, привыкшего теснить и плеваться в самокатчиков, приучить к создаваемому скутерами дорожному хаосу сложно. Они всюду — на тротуарах, пешеходных переходах, автомобильных дорогах и автобусных остановках. На узких улицах остается лишь уворачиваться от мчащихся на тебя мотороллеров. И, судя по сдержанно-смиренной реакции пешеходов и водителей, здесь у них особенный статус.
Удивительно, как при жесткой цифровой системе контроля на дорогах Китая нередко творится беспорядок. Китайцы не стесняются подрезать друг друга, сворачивать из среднего ряда, выезжать на встречные полосы ради обгона в городе. И все это местные водители творят со спокойным, почти умиротворенным лицом. Конфуцианская сдержанность — не иначе.
Да, это все еще не дорожная анархия, как в соседней Индии, но и не Волгоград с его сравнительным порядком. Туристам-новичкам следует усвоить: ходить в Китае нужно с оглядкой, а ездить — только пристегнутым.
Пусть все вышеописанное вас не пугает. Китай страна поразительной красоты, очаровывающая каждого, ступающего на ее землю. Все эти особенности быта потому мы и назвали нюансами, что они никак не умаляют того культурного великолепия страны и природного обаяния его жителей, ради которых сюда едут миллионы. Но об этом мы поговорим уже в следующих материалах нашего цикла.
Новости Волгограда в MAX! Подписывайтесь и будьте в курсе всех событий Волгограда и области.