Ученые: обжаренные продукты повышают риск развития опасных болезней, а также вызывают привыкание
Научные специалисты пришли к выводу, что обжаренные продукты способны вызывать привыкание и повышать аппетит.Anonsens
Результаты исследования опубликованы на сайте научного журнала ELife.Известия
Коричневая или золотистая корочка, характерная для выпечки, блюд, обжаренных на гриле, и ультра-обработанных пищевых продуктов, является признаком того, что при приготовлении происходил процесс гликирования.Газета.Ru
Как показали лабораторные эксперименты с участием червей, некоторые типы конечных продуктов гликирования активировали определенные пути, с помощью которых передавались побуждающие червей переедать сигналы.Известия