Ученые разработали тест, определяющий наличие сальмонеллы за восемь минут
Международная команда исследователей сообщила о разработке чувствительного анализа для обнаружения различных серотипов сальмонелл. Этот анализ поможет профилактике сальмонеллеза - заболевания, вызванного бактериями сальмонеллы. Чаще всего выражается в остром пищевом отравлении и способно привести даже к летальному исходу. Ежегодно этот недуг поражает около 1,35 миллиона американцев. Сальмонеллез крайне опасен для маленьких детей, беременных и пожилых людей. В США ежегодно умирает около 420 человек из-за сальмонеллеза. Во время вспышки болезни скорость и простота проведения теста для выявления конкретных типов бактерий имеют важное значение для дальнейшего лечения. Сальмонеллы в клиническом или пищевом образце могут присутствовать в очень малых количествах, и поэтому требуются очень чувствительные методы для их обнаружения. Исследователи разработали MCDA-анализ для каждого из семи подтипов сальмонеллы. Важно отметить, что эти анализы не требуют специального оборудования для обнаружения, упрощая любое будущее применение в клинических или промышленных условиях. Сальмонеллезом люди чаще всего заражаются через контакт с сырым мясом. Но последние исследования показывают, что опасная бактерия содержится даже в сыре, сделанном из непастеризованного молока.Ридус
Эта новость в СМИ