Россияне выступили против использования насекомых при производстве продуктов питания и создали соответствующую петицию.Газета.Ru
Врач-эндокринолог и нутрициолог Наталья Петрова в беседе с телеканалом "360" подтвердила, что человек не может переварить хитин, однако при этом добавила, что в небольших дозах он может быть полезен для организма.Газета.Ru
При этом хитин может вызвать аллергию и является опасным для детей до семи лет и людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, добавила врач.Газета.Ru
"У россиян сразу возникают ассоциации с тараканами и другими неприятными насекомыми. Производителям придется продумывать маркетинговые ходы, чтобы потребление стало, так скажем, модным, и люди начали покупать такие продукты", — считает Саломатина.Газета.Ru