Новый регламент устанавливает четкие требования к органолептическим свойствам (вкус, цвет, запах, хрустящая текстура), а также к физико-химическим показателям.Кстати.News
Согласно стандарту, содержание жира в чипсах из натурального картофеля не должно превышать 45%, а в продукции из полуфабрикатов — 35%.Кстати.News
ГОСТ также допускает определенные отклонения: в упаковке может содержаться до 20% чипсов с коричневым оттенком (результат карамелизации сахаров) и до 25% ломаных изделий.Кстати.News
К соблюдению нового стандарта, помимо России, присоединились Армения, Беларусь, Казахстан и другие страны СНГ.Кстати.News