Также в числе лидеров значится московский ресторан «Турандот», в котором из 597 представленных позиций 68 — отечественные.РБК
Латышева отметила, что по состоянию на 31 декабря 2025 года в России было зафиксировано 107,9 тыс. ресторанов, кафе и баров.РБК
По данным аналитиков, средняя доля отечественного вина в ресторанных сетях и заведениях высокого класса в России растет и может составлять от 17% до 63% наименований вин в зависимости от широты общего винного меню.РБК
Согласно новому стандарту, в винных картах заведений общепита под отечественные вина будет выделяться не менее 20% ассортимента.РБК
Источники: