В течение месяца гости кафе и ресторанов пробовали уникальные сладости, созданные на основе традиционных поморских рецептов.DVINA 29
Рецепт пирога шеф-повар Елена Петренко привезла из рабочей поездки в деревню Верколу Пинежского округа в 2024 году.DVINA 29
Для каждого участника мастер-класса была заранее приготовлена вся необходимая рецептура: мука — 300 гр., рассол огуречный – 100 мл, сахар – 100 гр., сметана – 100 гр., сода – 0,5 чайной ложки и сливочное масло (комнатной температуры) – 50 мл.DVINA 29
Тесто по краям пирога защипнули по часовой стрелке, накрыли заготовку сверху раскатанным тестом 25 см в диаметре.DVINA 29