В 2011 году небольшой пивоварне на юге Баварии пришлось отозвать из продажи 18,5 тыс. л пива в связи с повышенным содержанием в солоде нитрозодиметиламина (НДМА), относящегося к канцерогенным веществам.Profibeer.ru
Солодовня заявила, что причиной стала неисправность одной из печей, где сушили мюнхенский солод, однако не объяснила, почему сама не заметила нарушение требований к продукции.Profibeer.ru
Помимо трудностей с контролем качества продукции, малые солодовни закрываются из за сокращения потребления пива в Германии, роста цен на ячмень и энергоносители а также отсутствия желания наследников продолжать семейный бизнес.Profibeer.ru
В конце прошлого года управляющий директор компании Хорст Байер заявил о закрытии компании, производство уже приостановлено, остатки продукции будут доставлены клиентам, а контракты будут переданы другим поставщикам.Profibeer.ru