Нейтрализовать фитиновую кислоту помогут несколько капель лимонного сока, добавленного в воду.MedikForum.ru
Можно заменить сок на натуральный яблочный уксус.MedikForum.ru
Если замачивали орехи на ночь, утром нужно слить воду и еще раз промыть орехи под проточной водой, после чего хорошенько просушить их на бумажной салфетке. ⠀ Орехи после замачивания гораздо чище,⠀лучше усваиваются, не такие горькие.MedikForum.ru
Замоченные орехи можно добавлять в супы и салаты.MedikForum.ru