Результаты премии по традиции формируются на основе оценок сотен ведущих экспертов страны из числа рестораторов, отельеров, поваров, сомелье, гастрономических журналистов.Известия
В десятку лучших международных проектов также вошли Savva (Москва), Sage (Москва), Carniceria Vino (Москва), Tunguska (Красноярск), Auyl (Алма-Ата, Казахстан), Maya (Москва) и «Умай» (Казань).Известия
Аскар Байтасов (Казахстан) признан ресторатором года, Андрей Шмаков (Savva, Москва) удостоился престижного звания «Шеф-повар года», а Марина Наумова («Миндаль Cafe», Санкт-Петербург) — звания «Женщина шеф-повар года».Известия
Шеф-кондитером года стал Алексей Гребенщиков (ВоВо, Санкт-Петербург), лучшим сомелье года признали Марию Сюкрину (Oltremare, Москва), а официантом года второй раз подряд — Кирилла Комиссарова (Padron, Москва).Известия