Исследователями из Университета Таммасат и Исследовательского института Чулабхорн в Таиланде создано невидимое съедобное покрытие из каннабидиола (CBD), которое позволяет сохранять фрукты намного дольше.FBM.ru
Среди его потенциальных преимуществ оказались признаки антимикробной активности, поэтому эксперты решили выяснить, можно ли использовать CBD для более длительного сохранения фруктов.FBM.ru
Исследователи окунули клубнику в полученный раствор, за которым последовала вторая ванна с аскорбиновой кислотой и хлоридом кальция, что превратило покрытие в гель.FBM.ru
При дальнейшем изучении это новое покрытие может быть полезным для сокращения пищевых отходов и может быть применено к другим фруктам, а также к различным видам продуктов, подверженных порче, пишет NewAtlas.FBM.ru