Оптовая цена на минтай формируется под влиянием сразу нескольких факторов, включая спрос и расходы участников рынка. На Дальнем Востоке стоимость рыбы на 21 сентября 2026 года достигла 215 рублей за килограмм. Об этом ТАСС сообщили в Росрыболовстве.
Ранее «Коммерсантъ» писал, что за неделю цена выросла на 2,4%, за месяц – на 10,3%, а за год – на 59,3%. В ведомстве пояснили, что на начальном этапе на стоимость влияют расходы на топливо, зарплаты экипажей, обслуживание и ремонт судов, а также орудия лова и снабжение.
Дополнительные затраты появляются при хранении и перевозке продукции, а также ее финансировании. При этом итоговая оптовая стоимость зависит от характеристик товара, размера партии и условий поставки.
На изменение цены также воздействуют внутренний и внешний спрос и общие расходы на протяжении всей цепочки поставок. По оценкам представителей отрасли, значение имеет и ситуация на мировом рынке белой рыбы.
Минтай, треска и пикша в некоторых категориях продукции могут заменять друг друга. Поэтому сокращение предложения трески приводит к перераспределению части спроса в пользу минтая, в том числе со стороны перерабатывающих предприятий.
При этом промысел минтая остается стабильным и показывает небольшой рост. По данным системы мониторинга Росрыболовства, к 21 сентября добыто около 1,8 млн тонн, что на 35,7 тыс. тонн, или примерно на 2%, превышает показатель за аналогичный период прошлого года.
В ведомстве подчеркнули, что объем российского вылова позволяет обеспечить минтайом как внутренний рынок, так и поставки за рубеж.