Торговые марки «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» и «Московский рыбокомбинат» предлагают приобрести икру, зараженную кишечной палочкой.ГТРК Самара
Предыдущее исследование, проведенное в 2021 году показывает положительную динамику: два года назад кишечная палочка обнаруживалась в икре сразу 15 торговых марок, а тестирование на «КМАФАнМ» не прошли шесть торговых наименований.ГТРК Самара
Председатель Рыбного союза Александр Панин отметил, что одна из распространенных причин несоответствия икры требованиям по микробиологии — попытка производителей переработать как можно больший объем сырья при нехватке производственных мощностей.ГТРК Самара
Специалисты «Роскачества» напомнили: хранить икру нужно при более низкой температуре, чем другие продукты питания в холодильнике, оптимально — при -4 градусах.ГТРК Самара