Томские сыровары за 10 месяцев 2023 года произвели более 370 тонн сыра, 20% от этого объема приходится на мелких ремесленников, число которых в регионе растет, рассказала РИА Томск глава облдепартамента потребительского рынка Наталия Забавнова.РИА Томск
Крафтовые томские сыры традиционно отмечаются на профильных конкурсах.РИА Томск
В 2023-м сыры компаний "Сырная история", "Сибирский формаджио" и Four Kings стали лучшими на конкурсе "Лучшие сыры Сибири", также сыр компании Four Kings победил на Mondial du Fromage во Франции.РИА Томск
Забавнова отметила, что сыр томских ремесленников очень востребован в России, однако производители не в силах брать запрашиваемые регионами объемы и работают преимущественно на Томскую область.РИА Томск