Наночастицы в составе пищевых красителей могут нарушать функции кишечника

Пищевые красители часто содержат наночастицы оксидов металлов и кремния.PCR.news
Ученые определяли функциональность щеточной каймы, метаболизм микроэлементов, экспрессию генов провоспалительных белков и изменения микробных популяций.PCR.news
Наночастицы TiO2, SiO2 и ZnO вызывали сокращение площади поверхности кишечных ворсинок, что может плохо сказаться на пищеварении.PCR.news
Также усиливалась экспрессия генов муцинов, что также может говорить о компенсации повреждений.PCR.news