Из пшеницы научились извлекать ген, который производит опасный канцероген при выпечке
Вырезав технологией CRISPR один из двух генов аспарагина в пшенице, ученые засеяли ею поле, а после произрастания и созревания сделали муку и испекли хлеб.МедиаПоток
Как и ожидалось, содержание акриламида в экспериментальном хлебе оказалось на 45% ниже, чем в обычной выпечке.Ридус
Дело в том, что многие европейцы верят, будто ГМО вредны, невзирая на доводы учёных об обратном.Ридус
После успешного эксперимента Центра Джона Иннеса, в Великобритании готовят новый законопроект, чтобы подобную пшеницу продавали без особой маркировки.МедиаПоток