Суздальский владыка Симеон II известен тем, что при нем в 1509 году были обретены мощи преподобного Ефимия Суздальского — основателя Спасо-Евфимиева монастыря.Time33.ru
В июле 1509 года владыка Симон являлся одним из обвинителей бывшего новгородского архиерея Серапиона на соборе в Москве.Time33.ru
3 августа 1511 года епископ Симеон II находился в Москве при посвящении нового митрополита Московского и всея Руси Варлаама.Time33.ru
Владыка Симеон (Стремоухов) скончался 12 ноября 1515 г. и был погребен в Суздальском Богородице-Рождественском соборе «между столпов на правой стороне» от входа.Time33.ru