Как долго можно хранить домашние соленья и варенья?

Уже весна в разгаре, а у большинства дачников Липецкой области подвалы, погреба и гаражи с прошлой осени забиты десятками, если не сотнями банок с соленьями и вареньями.LipetskMedia.ru
Через год варенье станет оказывать негативное воздействие на здоровье.LipetskMedia.ru
У многих жителей Липецкой области закатанные в трёхлитровые банки огурцы и помидоры хранятся годами.LipetskMedia.ru
Для длительности хранения закаток используют уксусную эссенцию и соль, подавляющие жизнедеятельность плесени и бактерий.LipetskMedia.ru