Рецепт плова от Сергея Сущенко, корпортативного бренд-шефа ресторанов «Чайхона №1»братьев Васильчуков: Ингредиенты (на одну порцию): Жир бараний топленый – 20 г Масло растительное – 15 г Лук репчатый – 30 г Баранина мякоть – 110 г Морковь – 110 г Барбарис – 0,5 г Зира – 1 г Соль поваренная – 3 г Чеснок – 7 г Перец стручковый красный – 10 г Рис – 100 г Курдюк – 3 г Стоимость блюда в ресторане 430 рублей.Газета Metro