Группа Nestle начнёт совместную работу с канадскими производителями растительного мяса Burcon и Merit для ускорения инноваций в этой быстрорастущей отрасли рынка, сообщает агентство Рейтерс со ссылкой на заявление Nestle.Зерно Он-Лайн
Это позволит Nestle использовать запатентованную Burcon технологию очистки растительных белков, а также производственные мощности Merit.Зерно Он-Лайн
Компания Burcon Nutrascience занимается созданием новых растительных белков на основе гороха, подсолнечника, сои и рапса, а Merit сконцентрирована на производстве этих инновационных видов продукции.Зерно Он-Лайн
В 2019 году Nestle уже начала продажи в Европе гамбургеров на основе соевого и пшеничного белка.Зерно Он-Лайн