Однозначно формализовать качество кофе непросто, но чаще всего специалисты ориентируются на уровень (или выход) экстракции кофе — массовую долю растворившихся в воде химических компонентов зерен.N + 1
Исследователи уделили особое внимание измельчению: модель предсказывала, что чем меньше размер зерна, тем выше извлечение.Planet Today
Решая полученные дифференциальные уравнения, физики смогли качественно воспроизвести основной эффект: с уменьшением размера зерна снижается и эффективность извлечения.Planet Today
В какой-то момент поток в одном из каналов становится максимальным, а в противоположном — падает почти до нуля.N + 1