Альтернативу искусственным консервантам разрабатывают новосибирские учёные

Хранить квашеную капусту и солёные огурчики помогает молочная кислота, которая образуется в процессе брожения.Вести Новосибирск
Производители готовы использовать естественные консерванты.Вести Новосибирск
Новосибирские учёные предлагают использовать биоцины ─ продукты жизнедеятельности бактерий.Вести Новосибирск
В проект уже вложились несколько крупных агрохолдингов.Вести Новосибирск